Ervilhas de neve ensolarada

Name: ervilhas de neve ensolarada
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 a 2 colheres de chá de casca de laranja ralada; 2 colheres de sopa de mel; 1 colher de sopa de manteiga; 1 a 2 colheres de chá de casca de laranja ralada; 1/2 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de cardamomo moído; 400 gramas de ervilhas frescas ou ervilhas

Kathleen Bailey, de Chester Springs, na Pensilvânia, transforma as ervilhas em algo especial, jogando-as com um adorável molho de laranja e mel. "Eu gosto de servir vegetais frescos", diz ela, "especialmente quando posso preparar um molho como esse que parece acrescentar o calor brilhante do sol ".

Ingredientes

preparação

Em uma panela pequena, combine os seis primeiros ingredientes; leve para ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, até a mistura é reduzida pela metade, cerca de 15 minutos.
Enquanto isso, em outra panela, leve 1 pol de água para ferver.Adicione ervilhas.Reduza o calor; cubra e cozinhe por 3-4 minutos ou até ficar crocante. Recolha e transfira para uma tigela. Adicione a mistura de suco de laranja e misture bem.

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