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Linette Gall Kalbach
Delicioso pão de amêndoa
A primeira vez que fiz este pão trançado para o Natal, todo mundo adorou. Na verdade, quando minha cunhada veio me visitar no mês de julho seguinte, ela me pediu para ensiná-la a fazê-lo. - Cheri Neustifter, de Sturtevant, Wisconsin
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela grande, dissolver o fermento em água morna. Adicione os ovos, açúcar, extrato, óleo, sal e 1 litro de farinha; bata até ficar homogêneo. Misture bastante farinha restante para formar uma massa macia (a massa ficará pegajosa)
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Vire para uma superfície levemente enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico, cerca de 6-8 minutos.Coloque em uma tigela grande revestida com spray de cozinha; vire uma vez para o topo do casaco.Cobre e deixe crescer até dobrar, cerca de 1 hora
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Punch massa para baixo; vire para uma superfície levemente enfarinhada. Divida em terças; moldar cada parte em uma corda de 20 em. Coloque as cordas em uma grande assadeira revestida com spray de cozinha; trança. centímetro termina juntos, formando um pão redondo.Cobre e deixe crescer até dobrar, cerca de 40 minutos
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Bata o ovo e a água; Pincele o pão. Polvilhe com açúcar e amêndoas. Bata a 350 ° por 30-35 minutos ou até dourar. Retire para uma gradinha.
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