Panquecas de gengibre de maçã

Name: panquecas de gengibre de maçã
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 maçãs grandes, descascadas e em fatias finas; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo manteiga, em cubos; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; 1 colher de chá de canela em pó; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo; 2 colheres de chá de fermento em pó; 2 colheres de chá de torta de abóbora; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de sal; 2 ovos grandes, levemente batidos; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo 2% de leite; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo melaço; Óleo de canola de 80 litros

Cresci comendo tudo isso todas as manhãs de Natal. Quando o cheiro de especiarias chegou aos nossos quartos, sabíamos que o grande dia havia chegado. - Dana Glasser, West Sand Lake, Nova York

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, cozinhe as maçãs na manteiga em fogo médio por 6-8 minutos ou até ficar macio.Combine o açúcar e canela.Polvilhe sobre maçãs; mexa para revestir.Remover do calor.Mexer em baunilha e mantenha quente.
Em uma tigela pequena, misture a farinha, o fermento em pó, a torta de abóbora, o bicarbonato de sódio e o sal. Em outra tigela, bata os ovos, leite, melaço e óleo. Mexa nos ingredientes secos até que umedeça.
Despeje a massa em um copo com uma capacidade de 60 ml contendo uma chapa quente untada; vire quando as bolhas se formarem em cima. Cozinhe até que o segundo lado esteja dourado. Reserve com cobertura de maçã.