Baga assada de porco assada

Name: baga assada de porco assada
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Ingredients: 1 lombo de porco laminado desossado (1,3 kg); 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo cranberries frescos ou congelados; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; Suco de laranja de 130 litros; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo molho barbecue

Úmido e macio, este assado de porco elegante coberto com um molho de churrasco de cranberry vermelho-rubi grosso é certo para agradar convidados do jantar! Doris Heath, de Franklin, Carolina do Norte, enviou a receita.

Ingredientes

preparação

Polvilhe o assado com sal e pimenta. Coloque com o lado da gordura para cima em um rack em uma assadeira rasa.Bake, descoberto, a 350 ° por 45 minutos.
Enquanto isso, em uma panela, misture os cranberries, açúcar, suco de laranja e molho barbecue.Feche a ferver.Reduza o fogo para médio-baixo; cozinhe e mexa por 10-12 minutos ou até que os cranberries estourem e o molho esteja engrossado
Pincele um pouco do molho sobre o assado. Assista 15 a 20 minutos a mais ou até que um termômetro leia 145 °, escovando com frequência com o molho. Deixe repousar por 10 minutos antes de cortar. Reserve com o molho restante.