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Ervilha de batata e tomate assar
Este é o resultado de uma varredura da despensa para o jantar.Eu baseou-se em antigas batatas fritas alemãs da minha mãe que eu tinha quando criança.Que receita foi basicamente batatas e cebolas douradas em uma tonelada de manteiga em uma frigideira.Esperemos que este é um pouco menos engorda, embora eu tenha feito um pouco de gordura de bacon, mas só porque não tinha bacon.
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça o forno a 400.
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Cozinhe as ervilhas secas em água fervente com sal até a maciez desejada. Deixou de lado.
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Aqueça o azeite, a margarina e a gordura de bacon na frigideira. Fatia de batata e cebola fina e misture na frigideira. Sal, pimenta e adicione alecrim. Refogue até que as cebolas e as batatas comecem a dourar.
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Pique os tomates secos ao sol e adicione à frigideira. Adicione ervilhas à frigideira. Mexer. Cubra com queijo parmesão.
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Coloque no forno até que as batatas estejam cozidas e o queijo esteja dourado.
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Adorei