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TRACEY
Envolvimentos de almôndega de frango ao curry
Minha estratégia para fazer com que crianças exigentes comam alimentos saudáveis: deixar que todos preparem seu jantar na mesa. Adoramos esses envolvimentos fáceis de almôndegas, cobertos com vegetais crocantes e amendoins, passas doces e um creme cremoso de iogurte. - Jennifer Beckman, Falls Church, Virgínia
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Ingredientes
- 1 ovo grande, levemente batido
- 1 cebola pequena finamente picada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo Rice Krispies
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo passas douradas
- Coentro fresco picado adicional
- 2 colheres de chá de caril em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 400 gramas de frango moído
- MOLHO:
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo iogurte natural
- Coentro fresco picado adicional
- WRAPS:
- 24 pequenas folhas de alface Bibb ou Boston
- 1 cenoura média, desfiada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo passas douradas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amendoins salgados picados
- Coentro fresco picado adicional
preparação
-
Preaqueça o forno a 350 ° .Em uma tigela grande, misture os sete primeiros ingredientes.Adicione frango; misture levemente mas com cuidado. Com as mãos molhadas, misture a forma em 24 bolas (cerca de 1,25 pol.).
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Coloque as almôndegas em um rack untado em um 15x10x1-in. assadeira. Asse de 17 a 20 minutos ou até que esteja cozido.
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Em uma tigela pequena, misture os ingredientes do molho. Para servir, coloque 1 colher de chá de molho e uma almôndega em cada folha de alface; cubra com os ingredientes restantes.
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