Enchiladas de brilho dourado

Name: enchiladas de brilho dourado
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 colher de sopa de manteiga ou 1 colher de sopa de margarina; 1 colher de sopa de óleo; 2 cebolinhas picadas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenoura ralada; 1 dente de alho picado; 1 colher de chá de orégano; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 (425 gramas) pode vegetais ou 1 (425 gramas) pode caldo de carne; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo tomate picado; 8 -10 tortillas moles; Queijo cheddar de 200 gramas; Queijo cheddar de 200 gramas; 2 cebolinhas picadas; Pimenta

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 375.
Divida o queijo e as cebolinhas em 8-10 porções, reservando algumas para colocar por cima.
Derreta a manteiga e o óleo em uma frigideira grande. Cereja, cenoura e alho até ficar macio. Mexa na farinha, pimenta e orégano.
Cozinhe por 1-2 minutos.
Aos poucos, misture o caldo, tomando cuidado para retirar qualquer pedaço de farinha.
Adicione tomates.
Calor a ferver, reduza a ferver.
Cubra e cozinhe por 20 a 30 minutos.
Suavizar tortillas um de cada vez no molho.
Coloque alguns dos queijos e cebolas verdes no centro e role.
Coloque o lado da costura para baixo em uma assadeira levemente amanteigada.
Cubra com o molho restante, queijo e cebolinha.
Cubra e leve ao forno por 20 minutos.