Empanadas de porco

Name: empanadas de porco
Cook time: 20 min
Total time: 225 min
Yield: 16
Ingredients: 900 gramas de carne de porco assada; 1 cebola, esquartejada; 2 dentes de alho; 1/4 colher de chá de sal; 1 colher de chá de orégano seco; 1 colher de chá de cominho; 2 folhas de louro; Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo masa harina; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/4 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo banha; 1 ovo batido; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo salsa chipotle

Torneios de carne de porco macio.Preencher pode ser usado para quase qualquer outra coisa, como recheio de taco.Pode ser congelado assado ou unbaked.A carne de porco e a massa de empanada podem ser feitas antes do tempo.

Ingredientes

preparação

Para fazer o recheio: Coloque a carne de porco em uma panela grande e cubra com água.Adicione cebola, alho, sal, orégano, cominho e louro.Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 1,5 horas.Enquanto a carne de porco está cozinhando, prepare a massa .
Para fazer a massa: Peneire juntos a farinha, masa harina, fermento em pó e sal.Adicione o encurtamento para os ingredientes secos e misture bem.Em uma tigela separada, bata o ovo e leite de 130 litros.Faça um bem no centro de os ingredientes secos.Adicione a mistura de ovo e mexa com um garfo até que a massa se reúna em uma bola.Divida a massa em 16 pedaços pares e enrole cada pedaço em uma bola.Coloque em um recipiente, cubra e leve à geladeira.
Preaqueça o forno a 190 graus (190 C).
Depois que a carne de porco cozinhou por 1,5 horas, retire do. Coloque a carne de porco em uma assadeira e leve ao forno por 1 hora ou até pedaços de carne facilmente com garfo. Retire do forno (mantenha o forno ligado) e desfie em pedaços pequenos. carne de porco.
Leve levemente uma assadeira.
Na superfície levemente enfarinhada, achatar um pedaço de massa com a palma da sua mão.Com um rolo, estenda a massa para fazer um círculo centimetrado de cerca de centímetros de espessura.Ligue 2 a 3 colheres de sopa de recheio no centro do círculo de massa. Escove as bordas da massa com o leite.Dobre a massa sobre o recheio. as bordas do centímetro junto. Camarão com garfo para selar.
Coloque na assadeira preparada e repita com a massa de empanada restante. O recheio de sobra pode ser congelado ou usado em tacos, tamales ou burritos.
Asse em forno pré-aquecido até dourar, cerca de 20 minutos.Retire para rack e deixe esfriar por cerca de 5 minutos.Serve quente.