Charley lento fogão estilo mexicano carne

Name: charley lento fogão estilo mexicano carne
Cook time: 480 min
Total time: 530 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (1,8 kg) de mandril assado; 1 colher de chá de sal; 1 (142 gramas) molho de pimenta malagueta; 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola grande picada; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo pimenta verde em cubos; 1 colher de chá de pimenta em pó; 1 colher de chá de pimenta caiena moída; 1 (142 gramas) molho de pimenta malagueta; 1 colher de chá de alho em pó

Esta receita pode ser usada com frango, carne bovina, carne de porco e até carne de veado.Ele congela bem e pode ser transformado em burritos, tacos ou qualquer outro tipo de pratos de estilo mexicano.Este prato usa muito tempero, então, por favor, certifique-se para ajustar ao seu gosto.

Ingredientes

preparação

Apare o assado de qualquer excesso de gordura e tempere com sal e pimenta.Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto.Coloque a carne na frigideira quente, e marrom-lo rapidamente por todos os lados.
Transferir o assado para um fogão lento e cubra-o com a cebola picada.Tempere com pimentas, pimenta em pó, pimenta caiena, molho de pimenta e alho em pó.Adicione água suficiente para cobrir 0,33 do assado.
Cubra e cozinhe em alta por 6 horas, verificando para certificar-se de que há sempre pelo menos uma pequena quantidade no fundo do fogão.Reduza o fogo para baixo e continue cozinhando por 2 a 4 horas, ou até que a carne esteja totalmente macia e desmorona.
Transfira o assado para uma tigela e triture-o usando dois garfos (reserve 1/2 litro de cozimento, se desejar) .Veja em tacos ou burritos (veja a Nota de Cook).