Dousha bao / jjinbbang / coque de feijão vermelho cozido no vapor

2. Combine todos os ingredientes, exceto fermento e água, em uma tigela grande.

3. Misture levedura e água morna rapidamente e despeje na mistura.

4. Misture e sove a massa. O peso deve ficar bem unido e flexível, use mais leite, se necessário, para molhar a massa. Deixe por 10-12 minutos à mão, ou cerca de metade, com uma máquina.

5.Coloque em uma forma redonda na tigela, cubra com filme plástico e deixe descansar por 1 hora.

6.Divide a massa em cerca de 12 peças, ou altere o tamanho para atender às suas necessidades e ao seu navio.

7.Deite os pedaços de massa por alguns minutos antes de achatar em uma forma redonda para encher.

8. Coloque cerca de 1T preenchendo o centro de cada pão, trazendo-se os cantos e torcendo fechado. Coloque o nó para baixo em um pedaço de papel manteiga ou papel de cera dentro de seu navio.

9.Boil água e coloque vaporizador centímetro Deixe vapor por cerca de 15 minutos.Buns vai ficar branco e olhar um pouco brilhante do lado de fora.Retire do vaporizador e sirva imediatamente.

Note: This dough may be used to make bbq pork buns or even plain buns if you'd like, it's not overly sweet.For a fun change, press a knife down the middle to make an indent before the bun is steamed.Shape a little leaf out of extra dough and put it on top.When the buns cool slightly, paint the top of the bun pink and the leaf green -- a peach bun!