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Curtis Wolfe
Dominós de cereja
Esta é uma receita que um dos meus amigos me deu. E eu tive a sorte de ter 2 praças. É doce o suficiente e delicioso.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cacau em pó
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo açúcar em pó peneirado
- 2 ovos batidos
- 1 colher de chá de baunilha
- Uma tigela com capacidade de 1/3 litro contendo migalhas de biscoito de graham
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo coco
- 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo açúcar em pó peneirado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de suco de cereja
- 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa
- Cereja de maraschino de 80 litros, picada em pedaços pequenos
- 113 gramas de chocolate meio amargo (4 quadrados de 125 g)
- 2 colheres de sopa de manteiga
preparação
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Crosta: Cozinhe em fogo baixo em uma panela com fundo grosso: manteiga, cacau, açúcar, ovos, mexendo continuamente por cerca de 5 minutos, até ficar espessa.
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Retire do fogo e adicione baunilha, migalhas, coco e amêndoas.
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Unte com manteiga uma panela quadrada de 23 centímetros e espalhe a mistura de crosta com firmeza.
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Cereja Enfeite: Em uma tigela, com uma batedeira, misture o açúcar em pó, manteiga, suco de cereja e extrato de amêndoa, até a mistura ficar cremosa.
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Adicione cerejas e mexa com uma colher de madeira. Espalhe a mistura de cereja sobre a crosta fria. Resfrie enquanto faz o esmalte de chocolate.
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Esmalte de chocolate: No topo de um banho-maria, derreta o chocolate com a manteiga.
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Espalhe o glacê de chocolate sobre a mistura de cereja.
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Deixe esfriar e corte em quadrados.
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