Doces de açúcar mascavo

Name: doces de açúcar mascavo
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 16
Ingredients: 400 gramas de açúcar mascavo; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leite evaporado; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas (opcional)

Esta receita é da minha mãe. Esta é apenas uma das muitas receitas de doces que ela faz no Natal e dá para os amigos.

Ingredientes

preparação

Unte com manteiga uma assadeira de 20 ou 23 centímetros quadrados.
Em uma panela grande e pesada, misture o açúcar mascavo e leite evaporado.Trazer a ferver em fogo médio-alto.Cozinhe até que a temperatura atinja entre 110 e 110 graus (112 a 116 C), ou até que uma pequena quantidade de xarope caiu em água fria, forma-se uma bola macia que se achata quando removida da água e colocada em uma superfície plana.
Retire do fogo e misture a manteiga, baunilha e nozes.Continue a bater com uma colher resistente até a mistura perder o seu brilho.Despeje na forma preparada.Escolha em quadrados com uma faca e reserve até ficar firme, cerca de 5 minutos. Corte em quadrados e sirva ou guarde em um recipiente hermético na geladeira.