Doce n costeletas de porco recheadas picantes

Name: doce n costeletas de porco recheadas picantes
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 costeletas de porco borboleta, corte grosso; 1 -2 colher de sopa de tempero seco jerk caribenho (eu uso o McCormick); 1 colher de chá de canela; 1/2 colher de chá de alho em pó; sal e pimenta kosher; 0,25 colher de chá esmagada flocos de pimenta vermelha; 1 colher de chá de molho de soja; 1 colher de chá de vinagre de cidra; 1 colher de chá de azeite; 3 colheres de sopa de açúcar mascavo; 1 tomate roma, fatiado 0,25 de espessura (ou espinafre fresco ou cogumelos); 4 fatias de queijo muenster; 3 colheres de sopa de açúcar mascavo

Este é o primeiro prato que eu já comi para o meu DH quando estávamos casados. Ainda é o que ele mais pede! Costeletas de porco de corte grosso recheado com queijo e tomate e esfregadas com toneladas de açúcar e especiarias.Eu às vezes substituir espinafres frescos ou cogumelos para o tomate (ou usar uma combinação) .Eu também usei a mesma receita para recheio e grelhar lombinhos de porco.I terminar o lombo no forno. O tempo de preparação não inclui 2 horas de tempo de marinada opcional.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, combine temperos condimentados (você pode variar a quantidade com base em quão picante você gosta de sua comida e em quão espessa de uma "crosta" você quer em sua costeleta de porco), canela, alho em pó, sal, pimenta, pimenta vermelha, soja, vinagre e óleo.
Esfregue dentro do bolso de cada costeleta com uma pequena quantidade dessa mistura.Esfregue o lado de fora das costeletas com generosa mistura.Neste ponto você pode continuar com a receita ou leve à geladeira por um par de horas para permitir sabores para permear as costeletas.Eu deixá-los descobertos na geladeira, então a crosta vai secar um pouco.
Preaqueça a grelha para obter calor alto e direto (adoramos carvão e às vezes adicionamos chips de macieira encharcada para dar mais sabor). Permitir que as costeletas voltem à temperatura ambiente se você as refrigera. Esfregue levemente a massa com um pouco de açúcar mascavo fora com açúcar mascavo.
Abra as costeletas e grelhe por 2-3 minutos (cozinhar no bolso interno da costeleta) Retire da grelha e encha cada um com 2 fatias de queijo e 2-3 fatias de tomate. Chop fechado com palitos ou espetos que foram embebidos em água .
Grelhe cada lado da costeleta de porco por mais 3-4 minutos, dependendo da espessura da costeleta e de como você gosta das costeletas feitas. Você pode bater um pouco mais de açúcar mascavo ao virar para dar mais esmalte ao molho.
Permita que a costeleta permaneça por alguns minutos, uma vez cozida, pois eles continuarão a cozinhar e a redistribuir os sucos.

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