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Dramstad
Carne de porco picante
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1 colher de sopa de água
- Lombo de porco de 400 gramas, em cubos
- 1 limão, espremido
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de chá de amido de milho
- 2 colheres de chá de óleo de pimenta
- 2 colheres de chá de óleo de pimenta
- 3 colheres de chá de gengibre fresco picado
- 2 pimentas verdes picadas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenoura juliana
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo ervilhas, julienned
- 2 colheres de chá de óleo de pimenta
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola verde picada
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amendoins finamente picados
preparação
-
Em uma tigela média, misture 2 colheres de sopa de molho de soja, 1 colher de sopa de amido de milho e água.
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Wisk juntos até ficar homogêneo, em seguida, misture os cubos de carne de porco.
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Cubra e leve à geladeira por 30 a 45 minutos.
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Em outra tigela, misture o suco de limão, 1 colher de sopa de molho de soja, vinagre, 1 colher de chá de amido de milho e óleo de gergelim.
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Misture e reserve.
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Retire a carne de porco e marinada da geladeira.
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Em uma frigideira grande ou wok aqueça o óleo de amendoim até ficar bem quente.
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Junte o gengibre e a pimenta e refogue por 1 minuto.
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Em seguida, misture a carne de porco com marinada, cenoura e ervilhas e frite por 6 a 8 minutos ou até que a carne esteja macia.
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Despeje a mistura de cal, reduza o fogo e cozinhe até engrossar o molho, aproximadamente 6 a 8 minutos.
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Retire do fogo e misture o óleo quente de chile, cebolinha e amendoim.
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