Costelas de porco tenras

Misture o açúcar mascavo, o tempero da fajita e a páprica em uma tigela. Mexa os dois lados das costeletas de porco com a mistura de açúcar mascavo. Coloque as costeletas em uma assadeira centimétrica; cobrir e leve à geladeira durante a noite.

Pré-aqueça um forno a 120 graus (120 C). Bata a cerveja, o alho, o mel, o molho Worcestershire e a mostarda em uma tigela.

Rasgue 2 folhas grandes de alumínio resistente e coloque-as com o lado brilhante virado para baixo. Coloque uma prateleira de costelas em cada folha, com o lado carnudo para cima. Rasgue mais duas folhas de papel alumínio e coloque-as sobre as nervuras. lado para cima.Iniciar firmemente dobrar as bordas da folha juntos para criar um pacote selado.Apenas antes de selar completamente, dividir a mistura de cerveja uniformemente em cada pacote.Completar o selo.Coloque os pacotes lado a lado em uma assadeira centímetro.

Asse no forno pré-aquecido até que as costelas são muito macia, 3 horas e 30 minutos a 4 horas.Criariamente abra cada pacote, e drene os drippings em uma panela.Você pode precisar apenas os gotejamentos de um pacote.Set as costelas de lado.Summer o gotejamentos em fogo médio-alto até que o molho comece a engrossar, cerca de 5 minutos. Esfregue o molho espesso sobre as costelas.

Pré-aqueça o forno e coloque o forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor.

Coloque as costelas de volta no forno e grelhe até que o molho fique levemente caramelizado, de 5 a 7 minutos.