Doce e saboroso hasselback butternut squash

Name: doce e saboroso hasselback butternut squash
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo, ou conforme necessário; 1 grande abóbora - descascada, cortada ao meio longitudinalmente e sem sementes; 1/2 colher de chá de sal; 3 colheres de sopa de água; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mel; 1 colher de sopa de canela; 1 colher de chá de alho picado; 2 raminhos de orégano fresco ou conforme necessário; 1 colher de chá de casca de laranja seca; 1/2 colher de chá de páprica defumada; 2 raminhos de orégano fresco ou conforme necessário; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cranberries secas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pistache picado

O esmalte cria uma cobertura caramelizada esfumaçada, e os cranberries e pistaches adicionam ácido e crunch.My 10-year-old entrou como eu tirei isso do forno pela primeira vez e anunciou: "isso é lindo!" É tão incrível no sabor, e faz um lado lindo e elegante.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 210 graus (220 C).
Esfregue o óleo sobre a abóbora e tempere com sal. Coloque em uma assadeira e adicione água.
Asse no forno pré-aquecido até amolecer, cerca de 20 minutos.
Enquanto isso, misture manteiga, mel, canela, alho, folhas de orégano, casca de laranja e páprica em uma panela pequena em fogo médio. Aqueça o molho até combinado, 1 a 3 minutos.
Retire a polpa do forno e reduza o fogo para 200 graus (200 C). Deixe a abóbora esfriar por 5 minutos.
Fatia de abóbora a meio na vertical, deixando a parte inferior anexada. Regue com 1/2 o molho. Volte para o forno quente e asse por mais 10 minutos.
Retire do forno e pressione suavemente sobre a abóbora para separar as fatias. Regue 0,5 do molho restante por cima e volte ao forno quente. Bata mais 10 minutos.
Retire do forno e dobre os ramos de orégano entre as fatias ou coloque em cima. Espalhe com cranberries e pistaches e regue com esmalte restante.
Asse no forno quente 10 minutos mais.