Doce-azedo vermelho repolho-alemão

Name: doce-azedo vermelho repolho-alemão
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1 couve roxa de cabeça média (cerca de 600 gramas); 4 fatias de bacon, em cubos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo (embalado); 2 colheres de sopa de farinha; 130 litros de água; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre; 1 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 1 cebola pequena fatiada

Ingredientes

preparação

Prepare e cozinhe 1,25 litro de repolho picado por aquecimento de 1,25 centímetro de água salgada (cerca de 0,25 colher de chá) e 2 colheres de sopa de vinagre, adicione o repolho.Cobre e aqueça até ferver; cozinhe cerca de 10 minutos.
Frite o bacon até ficar crocante; remova e drene.
Despeje todos os pingos de bacon, com exceção de 1 colher de sopa.
Misture o açúcar mascavo e a farinha em torradas de bacon na frigideira.
Adicione a água, o vinagre, o sal, a pimenta e a cebola.
Cozinhe, mexendo frequentemente, cerca de 5 minutos ou até engrossar a mistura.
Adicione a mistura de bacon e molho ao repolho quente; mexa delicadamente e aqueça completamente.