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DXRICCI
Dicas de carne de fogão lento
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Ingredientes
- Sal e pimenta
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha
- Tampas de carne de lombo com 400 gramas, em cubos
-
Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo chalota picada
- 400 gramas de cogumelo fatiado
- 1 (298 gramas) pode caldo de carne condensada
- 2 colheres de chá de pasta de tomate ou 2 colheres de chá de molho de tomate
- 1 colher de chá de molho Worcestershire
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho tinto
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo macarrão com ovos amanteigados quentes
preparação
-
Adicione sal e pimenta à farinha.
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Draga de carne na mistura de farinha.
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Coloque a carne na panela de barro.
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Cubra com chalotas e cogumelos.
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Misture o caldo de carne, a pasta de tomate, o molho Worcestershire e o vinho tinto; despeje sobre carne e legumes.
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Cozinhe em fogo baixo por 8 horas.
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Misture 3/4 colheres de sopa de farinha em 80 litros de água, fazendo uma pasta lisa.
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Adicione a panela e cozinhe por mais 45 minutos.
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Sirva sobre macarrão com manteiga quente.
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