Desleixado whatdyaknow joes, estilo pizzaiola

Name: desleixado whatdyaknow joes, estilo pizzaiola
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: 2 colheres de sopa EVOO; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo caldo de carne; Sal e pimenta; Sal e pimenta; 100 gramas de salame picante, cortado em centímetro na deli e picado em dados centimétricos; 1 cebola picada; 3 a 4 dentes de alho picados; 1 a 2 picante para chiles de nível de calor quente (Fresno ou italiano cereja), semeado e picado; 1 pimenta cubanelle (pimenta italiana), sem sementes e picada; 1 colher de chá de orégano seco; 2 colheres de sopa de pasta de tomate; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo passata ou molho de tomate; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo caldo de carne; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho tinto seco; Sobre Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo giardiniera escorrido (salada de legumes em conserva quente); Salsa pequena; Ciabatta ou outros rolos crocantes

Sloppy Whatdyaknow Joes, Estilo Pizzaiola

Ingredientes

preparação

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto com EVOO, um par de voltas da panela.
Adicione a carne, tempere com sal e pimenta, e marrom.Adicione o salame e marrom.Adicione a cebola, alho, pimentas, pimenta cubanelle e orégano e mexa para amolecer, cerca de 5 minutos.Adicione o extrato de tomate, mexa um minuto mais, em seguida, adicione a passata ou molho de tomate, caldo e vinho, reduza o fogo e cozinhe por 20 a 30 minutos para engrossar. Mexa e guarde. Aqueça em fogo médio com um pouco de água ou caldo para soltar.
Para servir, pique finamente a giardiniera e salsa em um processador de alimentos ou à mão para fazer um relish.Light brindar ou aquecer os rolos no forno.Serve a mistura desleixada nos rolos, coberto com o sabor.