Derreter na sua boca cenouras

Name: derreter na sua boca cenouras
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gramas de cenoura, cortada em centímetro de espessura; 3 caules de aipo e folhas, finamente picados; 1 cebola pequena finamente picada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar; 2 colheres de sopa de manteiga ou 2 colheres de sopa de margarina; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo vermute seco