Derreter na sua boca assado e veges

Name: derreter na sua boca assado e veges
Cook time: 420 min
Total time: 445 min
Ingredients: 400 gramas de batatas vermelhas (3-4 médias), em cubos; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cenouras frescas; 1/4 colher de chá de pimenta; 1 parsnip médio, picado; 100 gramas pequenos cogumelos frescos; 1 cebola roxa pequena picada; 1 assado de alcatra ou assado redondo (1,3 kg); 1 lata (411 gramas) de caldo de carne; 3/4 colher de chá de sal; 3/4 colher de chá de orégano seco; 1/4 colher de chá de pimenta; 3 colheres de sopa de amido de milho; 60 litros de água fria

Como esse prato saudável é cozido lentamente, você pode usar assados mais baratos com resultados mais deliciosos do que os cortes mais caros.Mudar os vegetais para variedade, nutrição ou para se adequar ao seu paladar! - Sandra Dudley, Bemidji, Minnesota

Ingredientes

preparação

Coloque os legumes em uma panela de 5 litros. Cozinhe o assado ao meio; Coloque sobre legumes.Misture caldo e temperos; despeje sobre o assado.Cozinhe, coberto, em baixo até carne e legumes são macios, 7-9 horas.
Retire assado e legumes do fogão lento; mantenha quente.Transfira os sucos de cozinha em uma panela pequena; deixe ferver. Misture o amido de milho e água até ficar homogêneo; mexa em sucos de cozinha. Retorne a ferver; cozinhe e mexa até engrossar, 1-2 minutos. Reserve com assado e legumes.