Massa de salsicha cajun

Name: massa de salsicha cajun
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 cebola grande picada; 3 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de azeite; Caldo de galinha com 1/4 litro de sódio reduzido; 1/2 litro de vinho branco seco ou caldo adicional de frango com sódio reduzido; 1 lata (170 gramas) de pasta de tomate; 1 lata (170 gramas) de pasta de tomate; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de chá de cominho; 1/4 colher de chá de pimenta caiena; 1 pimentão vermelho médio, julienned; 400 gramas de peru lingüiça italiana links, fatiado; 1 pimentão vermelho médio, julienned; 1 pimentão vermelho médio, julienned; Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo macarrão penne cozido quente

Se você aguentar um pouco de "calor", fique na cozinha e prepare este delicioso prato Cajun enviado por Crystal Leach, de Columbia, Carolina do Sul. "Este prato tem um bom 'chute', e as pimentas animam o sabor e Para variar, substitua o frango pela linguiça ", sugere.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no óleo até ficar macio.Adicione caldo e vinho.Trazer a ferver; cozinhe, descoberto, até que seja reduzido a 1/4 litro.Reduza calor.Mexa os tomates, pasta de tomate, açúcar, cominho, pimenta de Caiena e pimenta.Cubra e cozinhe por 15-20 minutos.
Enquanto isso, em uma frigideira antiaderente, cozinhe salsichas e pimentões em fogo médio até que a salsicha não fique mais rosa e as pimentas estejam macias; drenar. Misture a mistura de tomate. Sirva com macarrão.