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Deliciosas batatas fritas de abobrinha
Uma maneira um pouco desobediente mas agradável com este veggie, que pode ser sem graça.Isso é delicioso como lanche, prato lateral, e especialmente para servir com hambúrgueres em vez de batatas fritas! Sempre faça mais do que você pensa que será comido, porque é sempre um sucesso! Aqui, eu dou quantidades, mas é aproximado.So é o tempo necessário.Não é nenhum problema cortar a abobrinha no início do dia e mantê-lo, coberto, em uma tigela, até que seja necessário.Ele absorve muito pouco óleo e nenhum óleo profundo cozinhar é necessário.Tem algum sal marinho escamoso acessível ...
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Ingredientes
preparação
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Lave, tampe e siga as pequenas abobrinhas.
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Fatie cada um ao meio, em seguida, corte em tiras julienne, finas, como batatas fritas finas.Nesta fase, eles podem ser colocados em um saco plástico ou tigela, e mantidos até que seja necessário.
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Para preparar: Esprema o suco de 0,5 do limão - você deve ter cerca de 3-4 colheres de sopa.Em uma tigela, misture as tiras de abobrinha, usando uma colher grande, com o suco de limão, até a umidade.Use mais suco de limão, se necessário .
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Misture a farinha e o amido de milho (menos de 80 litros mencionados: minha matemática é ruim) em uma tigela e acrescente a pimenta preta e o tempero sal (você pode realmente deixar de fora o sal e colocar sal marinho na salga para salga mais tarde ).
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Coloque esta mistura de farinha na tigela de batatas fritas e misture até ficar mais ou menos revestida - não é necessário nenhum trabalho.
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Aqueça cerca de 2,5 centímetros de óleo em uma panela média, de preferência com fundo pesado.
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Quando quente, usando uma colher de metal com fenda, adicione uma colher cheia de tiras de abobrinha ao óleo (acho que leva cerca de 10 minutos para a abobrinha começar a dourar).
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Você pode fritá-los até que acabe (eles não serão crocantes, mas ainda assim bons) ou você pode fritá-los até dourar. Eles não colorem uniformemente, o que não importa.
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Coloque algumas espessuras de toalhas de papel de cozinha ao lado da panela. Quando as tiras de abobrinha mudar de cor, retire com escumadeira e deixe escorrer sobre o papel da cozinha. Processo de repetição.
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A quantidade dada acima foi de cerca de 4 lotes para fritar (depende da panela e você!).
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Derrube cada lote escorrido em uma assadeira, e mantenha-o aquecido - mas sirva o mais rápido possível, enquanto salpicado. O sal marinho estrelado em batatas fritas sem tempero é delicioso.
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