Deliciosas batatas fritas de abobrinha

Name: deliciosas batatas fritas de abobrinha
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3-4
Ingredients: Abobrinha de 400 gramas, pequena; 1 limão (você precisa do suco de 0,5 limão); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha; A cup with a capacity of 80 ml containing cornmeal ( less, actually! ); 1 colher de chá de pimenta preta, grosseiramente moída; 1 colher de chá de sal temperado; 1/2 colher de chá de noz moscada; óleo (para fritar)

Uma maneira um pouco desobediente mas agradável com este veggie, que pode ser sem graça.Isso é delicioso como lanche, prato lateral, e especialmente para servir com hambúrgueres em vez de batatas fritas! Sempre faça mais do que você pensa que será comido, porque é sempre um sucesso! Aqui, eu dou quantidades, mas é aproximado.So é o tempo necessário.Não é nenhum problema cortar a abobrinha no início do dia e mantê-lo, coberto, em uma tigela, até que seja necessário.Ele absorve muito pouco óleo e nenhum óleo profundo cozinhar é necessário.Tem algum sal marinho escamoso acessível ...

Ingredientes

preparação

Lave, tampe e siga as pequenas abobrinhas.
Fatie cada um ao meio, em seguida, corte em tiras julienne, finas, como batatas fritas finas.Nesta fase, eles podem ser colocados em um saco plástico ou tigela, e mantidos até que seja necessário.
Para preparar: Esprema o suco de 0,5 do limão - você deve ter cerca de 3-4 colheres de sopa.Em uma tigela, misture as tiras de abobrinha, usando uma colher grande, com o suco de limão, até a umidade.Use mais suco de limão, se necessário .
Misture a farinha e o amido de milho (menos de 80 litros mencionados: minha matemática é ruim) em uma tigela e acrescente a pimenta preta e o tempero sal (você pode realmente deixar de fora o sal e colocar sal marinho na salga para salga mais tarde ).
Coloque esta mistura de farinha na tigela de batatas fritas e misture até ficar mais ou menos revestida - não é necessário nenhum trabalho.
Aqueça cerca de 2,5 centímetros de óleo em uma panela média, de preferência com fundo pesado.
Quando quente, usando uma colher de metal com fenda, adicione uma colher cheia de tiras de abobrinha ao óleo (acho que leva cerca de 10 minutos para a abobrinha começar a dourar).
Você pode fritá-los até que acabe (eles não serão crocantes, mas ainda assim bons) ou você pode fritá-los até dourar. Eles não colorem uniformemente, o que não importa.
Coloque algumas espessuras de toalhas de papel de cozinha ao lado da panela. Quando as tiras de abobrinha mudar de cor, retire com escumadeira e deixe escorrer sobre o papel da cozinha. Processo de repetição.
A quantidade dada acima foi de cerca de 4 lotes para fritar (depende da panela e você!).
Derrube cada lote escorrido em uma assadeira, e mantenha-o aquecido - mas sirva o mais rápido possível, enquanto salpicado. O sal marinho estrelado em batatas fritas sem tempero é delicioso.

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