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Sslyon
Deliciosa carne asada
Eu recebi esta receita carne asada da mãe do meu amigo em Phoenix.Esta receita vai marinar 25,4 kg de carne e pode ser reduzida para metade ou duplicou.Serve isso com tortillas de farinha e salsa.
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Ingredientes
preparação
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Coloque a carne em um saco plástico grande e selado.
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Combine água, fatias de laranja, suco de laranja, suco de limão, vinagre, fatias de limão, coentro, óleo, sal, alho, pimenta branca, pimenta preta, orégano, cominho, pimenta em pó e cravo em uma tigela grande. Bata para combinar. marinar em cima da carne e selar o saco.
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Marinar carne na geladeira, 2 horas para pernoite.
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Pré-aqueça uma grelha ao ar livre para o fogo médio e levemente óleo da grelha. Grelhe carne em fogo direto até firme e ligeiramente rosa no centro, 2 a 3 minutos por lado. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 60 graus (60 C ) para médio.
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