Frango assado de bacon maçã

Name: frango assado de bacon maçã
Cook time: 60 min
Total time: 195 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cranberries secas; 2 maçãs Granny Smith, esquartejadas; 1 colher de sopa de azeite; 4 metades de peito de frango sem pele e sem osso; sal e pimenta do reino a gosto; Uma xícara com uma capacidade de 130 ml contendo mostarda pedra-moída; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de maçã; 4 fatias de bacon, cortadas ao meio; 2 maçãs Granny Smith, esquartejadas; 2 cebolas doces (como Vidalia®), esquartejadas

Este é um bom giro no tradicional frango assado e maçãs - bacon torna muito melhor! Esta receita pode ser facilmente adaptada para os frutos de outono ou legumes que você tem à mão, e é deliciosa servida com purê de batata-doce.

Ingredientes

preparação

Mergulhe cranberries em sidra de maçã em uma tigela até cranberries são reidratados, 2 a 6 horas.
Preaqueça o forno a 210 graus (220 C) .Colo o fundo de uma assadeira com azeite.
Organize os peitos de frango na assadeira preparada; polvilhe com sal e pimenta preta.
Bata a mostarda e o molho de maçã juntos em uma tigela pequena; colher sobre peito de frango.Colocar duas meias-fatias de bacon no topo de cada peito de frango.Arrange maçãs e cebolas ao redor de frango.Adicione cranberries, derramando qualquer cidra de maçã restante sobre o frango.Cobre o prato com papel alumínio.
Asse no forno pré-aquecido por 40 minutos.Remova a folha de alumínio e continue a assar até que o bacon esteja crocante e os peitos de frango não estejam mais rosados no centro e os sucos fiquem claros, cerca de 20 minutos.Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve leia pelo menos 70 graus (74 C).