Dedos de coco

Um delicado biscoito de coco sueco.

Creme da manteiga e do açúcar. Bata no ovo, baunilha e amêndoa.Solva juntos a farinha, fermento em pó e sal.Misture até ficar bem misturado.Dobre nas amêndoas e coco.Cubra a massa e leve à geladeira por pelo menos uma hora.
Preaqueça o forno a 190 graus (190 C), e as folhas de biscoito de gordura. Triture a massa em rolos de 2,5 centímetros e corte em comprimentos de 3,75 centímetros.
Asse de 18 a 20 minutos, ou até dourar. Mergulhe no açúcar de confeiteiro e deixe esfriar.