De cabeça para baixo

Name: de cabeça para baixo
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cabeça de couve-flor, quebrada em florzinhas; 1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário; 400 gramas de carne moída (opcional); 1 cebola grande picada; 1 litro de água; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta preta moída; 1 colher de chá de cominho; 1/2 colher de chá de orégano seco; 1/2 colher de chá de caril em pó; 1/2 colher de chá de açafrão moído; 2 dentes de alho picados; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo arroz branco cru

Uma couve-flor e um prato do Oriente Médio do arroz.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Coloque as couve florzinhas em uma assadeira, e pincele com azeite de oliva.Leve no forno pré-aquecido até começar a dourar, cerca de 30 minutos.Coloque de lado.
Enquanto a couve-flor está assando, coloque carne moída e cebola em uma panela grande em fogo médio, e cozinhe e mexa até que a carne esteja dourada, cerca de 10 minutos. Desmonte a carne em pedaços ao cozinhar. Retire do fogo.
Em uma panela, leve a água para ferver e misture o sal, pimenta do reino, cominho, orégano, curry e açafrão.
Misture a couve-flor cozida e alho na carne moída e cebola na panela grande, e misture o arroz branco.Despeje a água temperada na panela sobre o arroz, e leve para ferver.Reduza o fogo a ferver, e cubra o maconha; cozinhe até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida, 15 a 20 minutos. Retire do fogo e deixe repousar por 5 a 10 minutos para secar o arroz.
Para servir, coloque uma travessa grande no topo do pote descoberto e vire para despejar o conteúdo no prato.