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Cuscuz de segunda a sexta-feira colorido
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 pimentão laranja ou 1 pimentão amarelo, cortado em tiras
- 1 pimentão laranja ou 1 pimentão amarelo, cortado em tiras
- 2,5 cebola vermelha, cortada em fatias de 1,25 centímetros
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 colher de chá de açafrão
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de cominho
preparação
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Aqueça o azeite em fogo médio.
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Adicione as pimentas, o alho e a cebola e refogue até as cebolas ficarem translúcidas.
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Adicione as especiarias e mexa bem para o revestimento.
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Reduza o fogo para baixo e adicione uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo cuscuz, em seguida, o caldo de legumes.
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Mantenha no fogo, mexendo até que todo o líquido seja absorvido.
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Retire do fogo, adicione a manteiga, misturando até derreter.
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Fluff com garfo e sirva.
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