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Cuscuz de cogumelo marroquino
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Ingredientes
preparação
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Aqueça 2 colheres de sopa de óleo adicione os cogumelos temperados com sal e pimenta refogue até ficarem macios.
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Retire da panela e adicione 2 colheres de sopa de óleo, cebola, alho e temperos cozinhe por mais 5 minutos.
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Adicione o sumo de laranja e as raspas de carne até reduzir para 1/4 litro
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Em uma tigela média Adicione 1/4 litro de água quente ao cuscuz e tempere as passas com sal e pimenta e deixe descansar por 10 minutos.
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Para apresentação prato o cuscuz em um grande prato superior com cogumelos e despeje o molho no topo. Pouco antes de servir atirar juntos.
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