Curry verde tailandês

Name: Curry verde tailandês
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo de amendoim; 2 chalotas, finamente picadas; 20 folhas de manjericão tailandês; 6 coxas de frango sem pele, em cubos; 6 coxas de frango sem pele, em cubos; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo leite de coco; 1/4 litro de água; 3 colheres de sopa de molho de peixe; 1 colher de sopa de açúcar; 2 folhas frescas de limão; 20 folhas de manjericão tailandês; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo ervilhas; 1 pimentão vermelho grande, julienne; 1 bando de coentro fresco

De Foodtv Canadá Mostrar: Crash My Kitchen Episódio: Stir Fry Crazy /Recipes/Recipedetails.aspx?dishid=7386

Ingredientes

preparação

Coloque o óleo no wok em fogo médio, para aquecer 10 a 20 segundos. Adicione chalotas e pasta de caril. Cozinhe chalotas até opaco, não marrom.
Adicione o frango seguido de leite, água, molho de peixe, açúcar e folhas de lima (picada). Mexa os ingredientes juntos.Cozque em fogo médio por aproximadamente 10 minutos.Reduza o fogo e continue a cozinhar até que o molho esteja ligeiramente engrossado e frango cozido.
Reduzir o calor para baixo adicionar manjericão tailandês (picado), ervilhas e pimenta vermelha.Deixe cozinhar por 2 - 3 minutos e sirva.
Sirva sobre o arroz de jasmim com coentro picado salpicado por cima.