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MRSPARKERII
Curry de frango bengali com batatas
Uma deliciosa e autêntica receita de curry de frango.Eu tive isso quase todos os dias crescendo.Se você quer um molho mais cremoso e suave, misture as cebolas e os tomates antes de adicionar o frango e as batatas.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Cozinhe e mexa as cebolas no óleo quente até ficarem translúcidas, cerca de 5 minutos. Adicione a pasta de alho e continue cozinhando por mais 5 minutos. Reduza o calor para médio; mexa os tomates na mistura e cozinhe até que os tomates estejam polpudos, 5 a 10 minutos. Tempere com a pimenta caiena, curry em pó, garam masala, açafrão e cominho; cozinhe e mexa mais 5 minutos.
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Adicione o frango e as batatas à mistura na frigideira; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as batatas estejam macias e o frango não esteja mais rosado no centro, cerca de 20 minutos. Polvilhe o coentro sobre a mistura e continue fervendo mais 10 minutos. Servir quente.
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