Curry de frango bengali com batatas

Name: curry de frango bengali com batatas
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 2 cebolas grandes, picadas; 1 colher de sopa de pasta de alho e gengibre; 2 tomates grandes em cubos; 1 colher de chá de pimenta caiena ou mais a gosto; 1 colher de chá de caril em pó; 1 colher de chá garam masala; 1 colher de chá de açafrão moído; 1 colher de chá de cominho; 4 metades de peito de frango desossadas e sem pele - cortadas em pedaços pequenos; 2 batatas grandes de pele vermelha picadas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coentro fresco

Uma deliciosa e autêntica receita de curry de frango.Eu tive isso quase todos os dias crescendo.Se você quer um molho mais cremoso e suave, misture as cebolas e os tomates antes de adicionar o frango e as batatas.

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Cozinhe e mexa as cebolas no óleo quente até ficarem translúcidas, cerca de 5 minutos. Adicione a pasta de alho e continue cozinhando por mais 5 minutos. Reduza o calor para médio; mexa os tomates na mistura e cozinhe até que os tomates estejam polpudos, 5 a 10 minutos. Tempere com a pimenta caiena, curry em pó, garam masala, açafrão e cominho; cozinhe e mexa mais 5 minutos.
Adicione o frango e as batatas à mistura na frigideira; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as batatas estejam macias e o frango não esteja mais rosado no centro, cerca de 20 minutos. Polvilhe o coentro sobre a mistura e continue fervendo mais 10 minutos. Servir quente.