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Curry coco vegano com tofu
 
 
4 PorçõesPTM35 min

Curry coco vegano com tofu


Um curry vegan leve que é rápido de fazer, viaja bem e reaquece facilmente. Adicione suco de limão, se desejar.

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preparação

  1. Coloque o macarrão em uma tigela grande e cubra com água quente. Coloque de lado até que o macarrão esteja amolecido, cerca de 15 minutos. Enxágüe e enxágue bem.
  2. Rolo de tofu em amido de milho.Aqueça 3 colheres de sopa de óleo em uma panela em fogo médio-alto.Frije tofu até ficar crocante, cerca de 5 minutos.
  3. Combine 1 colher de chá de óleo, pasta de caril, alho e gengibre em outra panela em fogo médio.Cozinhe e mexa até perfumado, cerca de 2 minutos.Adicione caldo de legumes e leite de coco lentamente.Cozinhe, mexendo sempre, até que o molho é aquecido, cerca de 10 minutos.
  4. Combine macarrão, tofu, molho de caril e cebola verde em cada tigela.


Nutrição

CaloriesCalorias

Adorei

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