Cubos de carne com rabanete daikon estilo szechuan

Este é um prato chinês Szechuan usando um rabanete branco asiático ... e cozinhar lento é usado para misturar os sabores.Você pode cozinhar isso em um fogão ou panela de barro, a sua escolha.

Ingredientes

preparação

PREPARAÇÃO:.
Coloque os cubos de carne em uma tigela e adicione o vinho de arroz, 1 colher de sopa de molho de soja, 1 colher de sopa de óleo de cozinha, tapioca em pó e misture bem, reserve.
Usando s casca de cenoura retire a casca exterior do rabanete Daikon e depois corte o comprimento, corte em seguida em pedaços de 5 centímetros, em seguida, ligeiramente arredondar/cortar todas as bordas, coloque em uma tigela, cubra com água, reserve.
INSTRUÇÕES DE COZIMENTO:.
Coloque 1-2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira e, quando quente, adicione os cubos de carne, frite e marrie por todos os lados.
Coloque os cubos de carne em uma panela grande e adicione o cebolinha, gengibre, 11 litros de água (para cobrir).
Adicione o anis estrelado e 1-2 colheres de sopa de molho de soja e leve para ferver, tire a espuma da parte superior, e abaixe o fogo para ferver muito baixo, tampe e cozinhe por cerca de 1-2 horas (mexa de vez em quando necessário ).
Quando a carne estiver quase tenra, escorra a água do rabanete Daikon e adicione à panela.
Continue a cozinhar até que a carne e o rabanete Daikon estejam macios (não moles), mexa de vez em quando.
Prove o molho e adicione mais molho de soja ao seu gosto.
Sirva com arroz branco, um vegetal asiático e aproveite.
NOTAS:.
A) ALTERNADO, CROCK POT COOKING: Marrom a carne como mencionado acima (incluindo ingredientes mencionados nas "Instruções de Preparação"), em seguida, adicione a carne em uma panela de barro, adicione 1/4 litro de caldo de carne, anis estrelado e 2 colheres de sopa de molho de soja Em seguida, defina a panela de barro para altas 4 horas (depende do seu modelo) .Até cerca de 3,5 horas adicione o rabanete Daikon (e mais estoque de carne, se necessário), uma rápida mexa, tampe e continue a cozinhar.Verifique o rabanete para ver que é macio e acrescente mais molho de soja a gosto.Quando estiver pronto, sirva com arroz branco e um vegetal asiático.
B) Não cozinhe demais a carne ou rabanete Daikon ao usar um fogão ou uma panela de barro.