Crosta de pizza de couve-flor livre de produtos lácteos e cobertura de abobrinha-roni

Para a massa de pizza :.

Preaqueça o forno a 450. Pré-aqueça a sua pedra de pizza ou assadeira também.Tire um grande pedaço de papel vegetal e pinte levemente com azeite.

Uma vez que a couve-flor é legal o suficiente para lidar, envolvê-lo no pano de prato e torcer a água para fora dele.Você quer espremer o máximo de água possível.Isto irá garantir que você obtenha uma pizza mastigável como crosta em vez de uma bagunça friável.

Despeje a couve-flor em uma tigela e adicione temperos de crosta, farinha de amêndoa, levedura nutricional (opcional) e 1 colher de sopa de azeite. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.Adicione o ovo e misture novamente.Mãos tendem a funcionar melhor.

Formar a massa em uma crosta em seu papel manteiga oleado.Arrega-lo bem, você quer que ele seja bom e bem formado juntos.Não torná-lo muito grosso ou fino também.

Usando uma tábua de corte deslize o papel manteiga sobre a sua pedra quente de pizza ou assadeira no forno. Despeje por cerca de 12 minutos, ou até que comece a dourar. Retire do forno.

Para a cobertura :.

Coloque a abobrinha em uma tigela e adicione o alho, pimenta vermelha picada, tempero italiano, sal e regue com azeite. Atire para uniformemente casaco e reserve.

Em um processador de alimentos, pulse os pimentos vermelhos assados ​​em uma pasta. Espalhe uma camada fina disso em cima de sua crosta.

Cubra a pasta de pimenta vermelha com o queijo.

Coloque os discos de abobrinha por toda a pizza, mas não deixe que se sobreponham.

Coloque a pizza de volta no forno e asse por mais 10 minutos ou até que o queijo e as bordas estejam douradas.

Retire do forno e deixe por 3 minutos antes de cortar.