Frango e lingüiça frigideira

Name: frango e lingüiça frigideira
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 1/2 colheres de chá de tempero cajun; 1 cebola meio doce picada; 1 pimentão vermelho picado; 1 colher de sopa de azeite; 2 dentes de alho picados; 1 (397 gramas) pode caldo de galinha com baixo teor de sódio; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo peitos de frango cozidos, picados; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo arroz de grão longo, não cozida; 1 1/2 colheres de chá de tempero cajun; 2 (284 gramas) enlatam tomates cortados com pimentões verdes, undrained; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo salsa fresca picada

Este é um ótimo prato de segunda a sexta-feira.Apenas uma frigideira para limpar depois! Eu adaptei isso de uma receita que eu encontrei no Southern Living anos atrás. É claro que você pode usar salsicha de peru ou frango e isso não muda o sabor. Se eu não tiver nenhum frango sobrando então eu compro um assado da loja.

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite em fogo médio em uma frigideira grande e refogue a lingüiça, a cebola e os pimentões por cerca de 10 minutos ou até que os legumes estejam macios.
Adicione o alho e cozinhe, mexendo sempre, por 30 segundos.
Adicione o caldo de galinha e leve para ferver.
Junte o arroz e o tempero Cajun.
Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 25 minutos.
Junte o tomate e o frango desfiado cozido; Cozinhe, descoberto, 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Retire do fogo e misture a salsa.

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Adorei

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