Croquetes de peixe assado

Name: Croquetes de peixe assado
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Uma bacia com uma capacidade de 1/2 litro contendo sobras de truta steelhead cozida; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo migalhas de pão panko ou conforme necessário; 1/2 cebola doce picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo maionese; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo; 1/2 limão, espremido; 1/2 colher de chá de molho Worcestershire; 1/2 colher de chá de sal temperado ou mais a gosto; 1/2 colher de chá de alho em pó; pimenta preta moída a gosto; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo migalhas de pão panko ou conforme necessário

Trata-se de um croquete de peixe delicado e macio com um revestimento leve e crocante. Usei esta receita para restos de peixe assado ou assado como salmão, truta ou outros peixes.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 210 graus (220 C) .Line uma assadeira com papel manteiga ou papel alumínio.
Descarte a pele, ossos e qualquer crosta de truta e peixe em flocos com um garfo. Combine flocos de peixe com migalhas de pão macio, cebola, maionese, creme azedo, suco de limão, molho inglês, sal, alho em pó e pimenta preta em uma tigela. Formar mistura em bolas e enrolar cada bola no panko.Arrange bolas na assadeira preparada.
Asse no forno pré-aquecido até que os croquetes estejam levemente dourados e crocantes, 15 a 20 minutos.