Crepes de brócolis

Name: crepes de brócolis
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 ovos grandes; 60 litros de água; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1/8 colher de chá de sal; O PREENCHIMENTO:; 2 colheres de sopa de cebola picada; 1 colher de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de farinha de trigo; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite integral; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo cheddar ralado, dividido; 1 a 1-1/2 colheres de chá de mostarda Dijon; 1 colher de chá de molho Worcestershire; 1/4 colher de chá de pimenta; 1/8 colher de chá de sal; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo brócolis picado congelado, descongelado

esta receita de Jane Shapton é perfeita para preparar um brunch especial ou um jantar leve para dois. O cozinheiro de Irvine, na Califórnia, coloca uma mistura brócolis e queijo em crepes caseiros deliciosos com resultados deliciosos.

Ingredientes

preparação

Para massa, misture os ovos, a água, a farinha e o sal no liquidificador.Cubra e processe até ficar homogêneo; deixe descansar por 15 minutos
Enquanto isso, em uma panela pequena, refogue a cebola na manteiga até ficarem macias. Mexa na farinha até misturar.Gradualmente mexa no leite.Bring a ferver em fogo médio, mexendo sempre; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar ligeiramente. Reduza o fogo para baixo. Mexa em 130 litros de queijo, mostarda, molho Worcestershire, pimenta e sal até que o queijo esteja derretido. Mexa no brócolis.Cobre; mantenha morno.
Aqueça uma frigideira untada levemente untada de 8 polegadas; despeje 2 colheres de sopa de massa no centro da frigideira. Levante e incline a frigideira para cobrir uniformemente o fundo. Cozinhe até o topo parecer seco; vire e cozinhe 15-20 segundos a mais.Remova a uma cremalheira de fio.Repita com a massa restante, frigideira de lubrificação, conforme necessário.
Colher Cerca de um copo com uma capacidade de 130 ml contendo o enchimento do centro de cada crepe; Leve o lado da farpa para baixo em um prato de xarope de 11x7 in.Ungreme com queijo restante. Despeje, descoberto, a 350 ° por 5-7 minutos ou até que o queijo esteja derretido.