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Sul-africano
Sul-americano
Tailandês
Turco

tempo de cozimento, menor que

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Crepes de abobrinha
 
 
PorçõesPTM45 min

Crepes de abobrinha


"Ao manter alguns desses crepes deliciosos no congelador, posso facilmente reaquecê-los quando amigos vegetarianos param inesperadamente", escreve Patricia Moyer, da Island, Pond, Vermont. "Além disso, eles são uma ótima maneira de usar até abobrinha extra ".

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preparação

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha, os ovos, o substituto do ovo, o leite e o sal até ficar homogêneo. Tampe e leve à geladeira por 1 hora.
  2. Aqueça uma frigideira de 8 polegadas revestida com spray de cozinha; despeje cerca de 60 litros de massa no centro da frigideira. Levante e incline a panela para cobrir uniformemente o fundo. Cozinhe até o topo parecer seco; vire e cozinhe 15-20 segundos a mais.Remova a uma cremalheira de fio.Repita com a massa restante, cubra com spray de cozinha, conforme necessário.Quando esfriar, empilhe crepes com papel encerado ou toalhas de papel no meio.
  3. Em uma frigideira grande, refogue a cebola, a pimenta verde e os cogumelos em óleo até ficarem macias. Adicione a abobrinha; refogue 2-3 minutos mais.Remova do calor; mexa no tomate, 1/4 litro de queijo, sal, orégano e pimenta
  4. Colher em crepes e enrole. Organize em um 13x9-in. assadeira revestida com spray de cozinha. Espalhe o molho de espaguete sobre os crepes.
  5. Cubra e leve ao forno a 350 ° por 15-20 minutos. Espalhe com o queijo restante. Despeje, descoberto, 5 minutos a mais ou até que o queijo esteja derretido.



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