Mistura de aveia versátil

Em uma tigela grande, misture a farinha, açúcares, fermento em pó e sal.Corte no encurtamento até a mistura se assemelha a migalhas finas.Mexa na aveia.Armazenar em recipientes herméticos em local fresco e seco por até 6 meses.Campo: Uma tigela com uma capacidade de 2,25 litros contendo (número de lotes varia dependendo da receita usada).

Para preparar panquecas: Misture 3/8 litro mistura de aveia, ovo e água em uma tigela.Deixe repousar por 5 minutos.Despeje por um copo com uma capacidade de 60 ml contendo em uma chapa quente levemente untada.Levar quando as bolhas se formam no topo; cozinhe até o segundo lado ficar dourado. Rendimento: 10 panquecas.

Para preparar muffins: Misture 3/4 litro de mistura de aveia, ovo e leite na tigela.Preencher copos de muffin forrado de papel dois terços completo.Bake a 400 ° por 15-20 minutos ou até palito sai limpo.Cool por 5 minutos antes removendo da panela para uma cremalheira de fio.Serve morno.Yield: 1 dúzia.

Para preparar crocante de pêssego: Misture 1/2 litro de mistura de aveia e açúcar mascavo na tigela; misture bem.Trat 1/3 litro em uma assadeira untada 8-in.square.Spread com recheio de torta.Polvilhe com a mistura de aveia restante.Bake a 375 ° por 30 minutos ou até dourar levemente.Serve quente com sorvete ou cobertura chantilly se desejado.