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DEEVA1
Cremoso (e baixo teor de gordura ?!) recheio de camarão crepe
Bem, eu marquei Receita 106966 de toni gifford em Por favor, reveja minha receita, e eu não vi nada que me inspirou para o preenchimento ... muuuuito eu modifiquei minha Receita 211482 um pouco para criar este recheio delicioso:) mmmmm é cremosa e deliciosa (um pouco) saudável ?? Os franceses não aprovariam.
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Ingredientes
- Spray para cozinhar
- 1 colher de sopa de cebola roxa picada
- 1 colher de sopa de cebola roxa picada
- 1 colher de sopa de aipo picado
- 1/2 tomates picados
- 1 colher de sopa de manteiga leve
- 2 colheres de sopa de farinha
- Sal e pimenta
- 1/8 colher de chá de noz-moscada
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leite desnatado
-
Uma chávena com uma capacidade de90 ml contendo queijo cheddar com baixo teor de gordura, ralado (utilizo cheddar branco Cabot com 75% de gordura reduzida)
- Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo vinho xerez
- 24 camarão médio cozido picado
- 1 colher de sopa de salsa fresca, separada em pequenos ramos
- 4 crepes (15 centímetros)
preparação
-
Pulverize uma panela antiaderente com spray de cozinha. Refogue a cebola e o aipo em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente. Deixou de lado.
-
Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio-baixo. Mexa na farinha e noz-moscada até ficar homogêneo.
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Aos poucos, misture o leite. Cozinhe até ficar homogêneo e engrossar um pouco.
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Adicione o queijo e mexa até derreter.
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Adicione legumes salteados, tomate, camarão e salsa, mexendo para cobrir.
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Para montar, coloque um crepe em um prato e junte frutos do mar e molho no meio.
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Faz bastante recheio para 3-4 crepes, dependendo de quão cheio você gosta deles.
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