Torta de pastor irlandês

Name: torta de pastor irlandês
Cook time: 70 min
Total time: 95 min
Yield: 8
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de sopa de manteiga; 1 cebola em cubos; 900 gramas de cordeiro moído; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha de trigo; sal e pimenta do reino a gosto; 2 colheres de chá de alecrim fresco picado; 1 colher de chá de páprica; 1/8 colher de chá de canela em pó; 1 colher de sopa de ketchup; 3 dentes de alho picados; 3/5 litros de água ou conforme necessário; 1 pacote (340 gramas) de ervilhas e cenouras congeladas, descongeladas; Batatas de ouro Yukon de 1,1 kg, descascadas e cortadas ao meio; 1 colher de sopa de manteiga; 2,5 centimetros de pimenta caiena moída; 100 gramas de queijo irlandês (como Dubliner®), ralado; 100 gramas de queijo irlandês (como Dubliner®), ralado; sal e pimenta do reino a gosto; 1 gema de ovo; 2 colheres de sopa de leite

Isso faz uma alternativa adorável para o corned beef muito mais comum e repolho que você pode ter planejado para o jantar do dia de St.Patrick.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C).
Coloque o azeite e a manteiga no forno holandês em fogo médio. Misture a cebola e o cordeiro moído; Marrom a carne, dividindo-a em pequenos crumbles enquanto cozinha, cerca de 10 minutos.
Acrescente a farinha até incorporar, em seguida, misture em sal, pimenta preta, alecrim, colorau, canela, ketchup e alho; cozinhe e mexa até o alho ficar fragrante, 2 a 3 minutos.
Junte a água e retire qualquer pedaço marrom do fundo do forno holandês. Reduza o fogo para médio-baixo e leve a mistura para ferver; cozinhe e mexa até engrossar, cerca de 5-6 minutos.
Retire a mistura de cordeiro do fogo e misture as ervilhas e as cenouras até combiná-las.
Espalhe a mistura de cordeiro no fundo de uma assadeira centímetro e reserve.
Coloque as batatas em uma panela grande de água salgada.Trazer a ferver, reduza o fogo para médio, e cozinhe até ficar macio, cerca de 15 minutos.Coma bem e devolver as batatas para a panela.
Mash manteiga, pimenta caiena, cream cheese e queijo irlandês para as batatas. Mash até combinado e batatas são lisas. Tempere à gosto com sal e pimenta-do-reino.
Misture a gema e o leite numa tigela pequena; mexa na mistura de purê de batata.
Top a mistura de cordeiro na assadeira com o purê de batatas e espalhe uniformemente para cobrir.
Asse no forno pré-aquecido até que o topo esteja dourado e o molho borbulhe nas bordas, 25 a 30 minutos.