Cremoso alho-porro e sopa de batata com endro

Name: cremoso alho-porro e sopa de batata com endro
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro de alho-poró fatiado (apenas porção branca); 1 costela de aipo picada; 1-1/2 colheres de chá de manteiga; Caldo de galinha 1/2 litro; Batatas fritas com ervas e alho-poró finamente picado, opcional; 1 cenoura grande, finamente picada; 1/2 colher de chá de tomilho seco; 1/4 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leitelho; 1,5 colheres de chá de endro fresco ou 1/2 colher de chá de endro; Batatas fritas com ervas e alho-poró finamente picado, opcional

"É o seu 'dia de esperma'", escreve Agnes Ward, de Stratford, Ontário. "Esta sopa suave e reconfortante é deliciosa e sempre recebe ótimas críticas.”

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, refogue o alho-poró e aipo na manteiga até ficar macio.Mexa no caldo de carne, batatas, cenoura, tomilho, sal e pimenta.Trazer a ferver.Reduza o calor; tampe e cozinhe por 10-15 minutos ou até que os vegetais estejam macios.
Transferir para um liquidificador; cubra e processe até ficar homogêneo. Retorne à panela. Bata uma pequena quantidade de sopa no soro de leite coalhado; voltar tudo para a panela, mexendo sempre.Adicione dill; calor através (não ferver) .Garnish se desejado.