7 benefícios de um caldo de osso rápido: intestino mais forte, pele e muito mais

Nutrição com manteiga de amendoim: como consumir saudavelmente manteiga de amendoim

1. Até agora você já deve estar familiarizado com caldo de osso e todo esse alimento tradicional honrado pelo tempo - o colágeno, aminoácidos e inúmeros minerais, apenas para iniciantes. Talvez agora você esteja procurando levar as coisas para o próximo nível e tentar um caldo de osso rápido, mas não sabe ao certo como fazer isso com segurança. Como você aprenderá, o caldo de osso é um dos alimentos mais densos em nutrientes e curativos para o sistema digestivo e, portanto, uma ótima maneira de iniciar uma maneira mais saudável de comer ou ajudar a resolver sintomas relacionados à má digestão e outros problemas de saúde.]

2. Embora tenha sido consumido em todo o mundo de uma forma ou de outra por milhares de anos, o caldo de osso é feito de partes de animais que, nos tempos modernos, são normalmente descartadas. Isso inclui ossos e medula óssea, pele e pés, tendões e ligamentos, que não são comestíveis por si só, mas acrescentam nutrientes ao estoque de cozimento lento. O caldo de osso é fervido lentamente por vários dias - normalmente com vegetais, um ácido e ervas frescas, além de partes de animais - permitindo que todos os ingredientes liberem seus nutrientes armazenados. window.onload = function () {hellobar ("contentUpgrades"). show (531686);}; Os benefícios de consumir caldo de osso incluem:

O que é um caldo de osso rápido?

1. Um caldo de osso rápido significa que você consome caldo de osso várias vezes por dia, mas não muitos outros alimentos sólidos. Jejuns não são para todos e, às vezes, certos tipos podem representar riscos, pois envolvem o consumo de poucos nutrientes devido à redução significativa da ingestão calórica. No entanto, se você é um bom candidato, consumir caldo de osso é ideal para um jejum, pois está repleto de macronutrientes e micronutrientes importantes, incluindo aminoácidos (que formam proteínas) como glicina, arginina e prolina; vitaminas e minerais; colágeno; eletrólitos; e até antioxidantes como a glucosamina. (1)

2. A maioria das pessoas faz jejum por um período entre três a quatro dias, durante esse tempo consumindo vários litros de caldo de osso diariamente e eliminando muitos alimentos problemáticos. Uma das coisas que faz com que um caldo de osso se destaque rapidamente de outros tipos de jejum é que é a maneira ideal de obter mais colágeno, um tipo de proteína necessária para criar tecidos saudáveis ​​encontrados em todo o corpo. O colágeno é encontrado no revestimento do trato digestivo, nos ossos da medula óssea, na pele e nos tecidos que formam articulações, tendões, ligamentos e cartilagens. (2) No colágeno existem outros nutrientes especiais, incluindo aminoácidos como prolina e glicina, além de gelatina - que todos têm benefícios generalizados.

Benefícios do caldo de osso rápido

1. Consumir caldo de osso é uma maneira eficaz de aumentar o suprimento de glutationa antioxidante, um dos agentes desintoxicantes mais poderosos do corpo. A glicina é um precursor necessário para a produção de glutationa, que ajuda o fígado a liberar excesso de produtos químicos, hormônios armazenados e outros resíduos. (9) Outros minerais, ácidos e eletrólitos também podem impulsionar os processos de desintoxicação, incluindo ácido acético (encontrado no vinagre de maçã, que geralmente é adicionado às receitas de caldo de osso), magnésio e sulfato.

2. O jejum de caldo de osso pode aumentar as bactérias benéficas que vivem no intestino, que são altamente correlacionadas com imunidade mais forte (para não mencionar muitos outros aspectos da saúde, como equilíbrio hormonal e regulação do peso). Boas bactérias no intestino (geralmente chamadas probióticos) podem realmente ativar certos genes que ajudam a regular a inflamação e diminuir vários tipos de sintomas indesejados. Consumir caldo de osso junto com alimentos fermentados é uma das formas mais antigas conhecidas para melhorar a saúde em geral.

3. Os aminoácidos encontrados no caldo de osso agem como neurotransmissores inibidores para a produção de produtos químicos e hormônios que nos ajudam a dormir, pensar com clareza, permanecer motivados, lembrar informações e tomar decisões. Foi constatado que uma ingestão mais alta de glicina ajuda as pessoas que não conseguem dormir a descansar melhor, diminuir os sintomas de ansiedade, melhorar o desempenho mental e até melhorar a memória.

4. Antes de mergulhar nas vantagens de consumir caldo de osso, vamos primeiro falar sobre os muitos benefícios do jejum. O jejum, quando feito da maneira certa e pelas pessoas certas, demonstrou promover uma melhor saúde por:

5. Agora, como um caldo de osso rapidamente pode beneficiá-lo:

6. 1. Melhora as funções digestivas

7. O caldo de osso é uma das melhores fontes naturais de colágeno, um tipo de proteína necessária para formar tecidos que compõem o revestimento do trato GI. O colágeno protege e acalma o revestimento do trato digestivo e pode ajudar na cura da síndrome do intestino solto, sintomas da SII, doença de Crohn, colite ulcerosa e refluxo ácido. Foi demonstrado que pacientes com DII produzem menos colágeno em seus sistemas digestivos. (5) O aumento da ingestão é capaz de ajudar a fortalecer e normalizar as membranas mucosas no revestimento gastrointestinal, fechando pequenas junções e impedindo que partículas e produtos químicos não digeridos escapem do intestino para a corrente sanguínea.

8. Quando o colágeno se decompõe, forma-se gelatina, conhecida por ajudar as pessoas que lidam com alergias e sensibilidades a alimentos, como leite de vaca e glúten. A gelatina nos caldos ósseos contém aminoácidos "condicionais" chamados arginina, glicina, glutamina e prolina, que têm certos efeitos antienvelhecimento. (6) A gelatina e esses aminoácidos encontrados no colágeno promovem o equilíbrio e o crescimento probiótico, ajudam a quebrar as proteínas, diminuem a síndrome do intestino solto e os sintomas de distúrbios auto-imunes e muito mais.

9. 2. Faz sua pele brilhar

10. O colágeno ajuda a formar tecidos encontrados na pele que lhe conferem força, suavidade, elasticidade e aparência jovem. De fato, estudos descobriram que a maior ingestão de colágeno está associada a melhorias nas funções de barreira da pele, aumento da hidratação e reduções nos sinais de envelhecimento da pele, incluindo rugas, linhas finas e flacidez. (7)

11. E, embora você provavelmente não note nenhuma melhora em apenas alguns dias, também se sabe que uma maior ingestão de colágeno diminui a aparência da celulite. A celulite se desenvolve devido à falta de tecido conjuntivo, que é feito de colágeno.

12. 3. Fornece minerais importantes

13. Alguns jejuns não fornecem alguns dos minerais mais importantes que precisamos para energia, imunidade, digestão e muito mais. Como o caldo de osso é feito de ossos de animais e partes que são fontes concentradas de inúmeros minerais, fornece nutrientes essenciais, minerais e eletrólitos, incluindo cálcio, fósforo, magnésio, sódio, potássio, sulfato e fluoreto. Isso pode ajudar a evitar um desequilíbrio eletrolítico, desidratação que pode ocorrer durante um jejum, fadiga, nevoeiro cerebral, mau humor e espasmos ou fraquezas musculares.

14. 4. Ajuda a prevenir a perda de massa muscular

15. É possível, durante um jejum, acabar perdendo algum peso, o que pode realmente ser devido à perda de músculo (e, portanto, força). Felizmente, durante um jejum de caldo de osso, você ainda obtém aminoácidos, como glicina e prolina, que ajudam a impedir a quebra de um valioso tecido proteico encontrado nos músculos. De fato, um caldo de osso rápido pode até ajudá-lo na recuperação muscular, reduzir a dor nas articulações (já que o colágeno é conhecido por combater os sintomas da artrite) e até relaxar os músculos tensos naturalmente. (8)

16. A glicina é um aminoácido importante para a construção da força muscular, introduzindo nutrientes nas células a serem usadas como energia, controlando os níveis de açúcar no sangue e até sintetizando o hormônio do crescimento humano. Como a glicina desempenha um papel importante no processo de gliconeogênese, que ocorre no fígado, ela pode fornecer às células uma fonte de energia, mesmo quando poucas calorias ou carboidratos estão sendo consumidos. Isso, por sua vez, pode ajudar a prevenir a sarcopenia, perda de massa muscular à medida que envelhecemos.

17. 5. Ajuda a desintoxicar o fígado e o sistema digestivo

18. 6. Aumenta a imunidade

19. 7. Pode melhorar o sono, a cognição da memória

20. O caldo de osso também é uma ótima maneira de obter eletrólitos importantes, incluindo potássio, magnésio e sódio. Estes ajudam a sustentar energia e são importantes para as funções musculares, nervosas, digestivas e cognitivas. O magnésio, por exemplo, é conhecido por ajudar a diminuir dores de cabeça, inquietação, espasmos musculares durante o sono, dores musculares e desconforto digestivo.

Quem são os melhores candidatos para um caldo de osso rápido?

1. Como você sabe se um caldo de osso rápido é adequado para você? As pessoas que podem se beneficiar mais do jejum com caldo de osso incluem:

2. Muitas pessoas que obtiveram sucesso com outros tipos de jejuns ou protocolos, incluindo a dieta GAPS ou dieta específica de carboidratos, provavelmente também se beneficiarão de experimentar rapidamente um caldo de osso. Estes são apenas dois exemplos de protocolos de eliminação da dieta que oferecem sérios benefícios para as pessoas que lutam com os sistemas imunológico e digestivo comprometidos. O caldo de osso é uma adição popular a uma dieta de cura, porque é muito fácil de metabolizar, livre de ingredientes comuns a alérgenos e de uma rica fonte de nutrientes que são fáceis de perder ao eliminar determinados alimentos.

3. Protocolos como uma dieta FODMAP ou dieta SCD funcionam eliminando a maioria dos carboidratos problemáticos e alergias alimentares comuns, incluindo tipos específicos de carboidratos que são mais fáceis de digerir e metabolizar, além de uma abundância de vegetais densos em nutrientes, gorduras saudáveis, proteínas limpas, ervas frescas e caldos / caldos. (10) Um caldo de osso rápido pode realmente ser uma ótima maneira de iniciar outro tipo de dieta que ajuda a controlar os sintomas inflamatórios da doença intestinal, como os causados ​​pela doença de Crohn, colite ulcerosa, síndrome do intestino irritável e sintomas SIBO.

4. O caldo de osso pode ser incluído em basicamente qualquer programa alimentar de cura como uma maneira eficaz de ajudar a curar o sistema digestivo, reduzir a fermentação no intestino, diminuir o acúmulo de gases e impedir a permeabilidade e a inflamação do intestino. De fato, durante a dieta GAPS, é recomendável beber um copo de caldo de osso a cada refeição, e a fase de introdução (geralmente a parte mais limitada) consiste em comer principalmente caldo de osso caseiro (até um litro inteiro por dia) com vegetais ricos em amido, carnes, peixes e alimentos fermentados caseiros.

Como fazer um caldo de osso rápido, além de diferentes tipos de jejuns

1. Os jejuns de caldo de osso são simples de seguir, baratos e personalizáveis ​​para atender às suas necessidades e objetivos. Eles não precisam comprar muitos suplementos caros, passar por períodos muito longos sem comer "normalmente" ou muito risco e investimento. Aqui estão várias maneiras pelas quais você pode experimentar um caldo de osso rapidamente:

2. Se você está se perguntando quanto caldo de osso deve beber, cerca de 30 ml é a dose adequada. Você deve consumir essa porção de 12 onças cerca de cinco vezes ao dia - 7h, 10h, 13h, 16h. e 19h, por exemplo.

3. Tipos de jejuns de BB:

E quanto à manutenção após um rápido caldo de osso?

1. Depois de concluir rapidamente um caldo de osso, você estará em melhor forma para começar uma maneira mais saudável de comer que elimina certos alimentos que você percebeu que causaram desconforto. Além disso, você estará no caminho de reconstruir um sistema digestivo e imunológico mais forte. Após os três a quatro dias de jejum, é melhor consumir pelo menos uma a duas xícaras de caldo por dia e também manter alimentos fermentados / suplementos probióticos em sua dieta para prolongar os resultados.

2. De certa forma, um caldo de osso rapidamente pode agir como uma dieta de eliminação, ajudando a identificar quais alimentos podem desencadear sintomas como inchaço, baixa energia ou diarréia. Por exemplo, como os jejuns de caldo de osso eliminam os alimentos FODMAP (como certos grãos e frutas) e alérgenos comuns como glúten e laticínios, você pode experimentar melhorias em sua energia, ter menos névoa cerebral e experimentar melhor digestão - tudo isso informando que é uma boa ideia manter esses alimentos fora de sua dieta para sempre. Obviamente, não é sustentável jejuar no caldo de osso por longos períodos de tempo, mas você pode segui-lo rapidamente várias vezes por ano, se achar útil iniciar o sistema digestivo e resolver quaisquer sintomas indesejados.

Precauções sobre o jejum

1. Embora o jejum tenha muitas vantagens, certas pessoas não são boas candidatas a um caldo de osso rápido (ou qualquer outro jejum nesse sentido). As pessoas que devem evitar fazer um caldo de osso rápido incluem:

2. Lembre-se de que o jejum é diferente para cada pessoa, e não há uma maneira concreta de fazê-lo. Tente usar o bom senso e siga estas dicas para se proteger:

3. Um caldo de osso rápido significa que você consome caldo de osso várias vezes por dia, mas não muitos outros alimentos sólidos. A maioria das pessoas faz jejum por um período entre três a quatro dias, consumindo vários litros de caldo de osso diariamente e eliminando muitos alimentos problemáticos. Uma das coisas que faz com que um caldo de osso se destaque rapidamente de outros tipos de jejum é que é a maneira ideal de obter mais colágeno, um tipo de proteína necessária para criar tecidos saudáveis ​​encontrados em todo o corpo.

4. Assim como existem muitos benefícios do jejum em geral, há muitos benefícios de um caldo de osso rapidamente, incluindo melhorar a digestão, fazer a pele brilhar, fornecer minerais importantes, evitar a perda de massa muscular, desintoxicar fígado e sistema digestivo, aumentando a imunidade e melhorando o sono, a memória e a cognição.

5. Como você sabe se um caldo de osso rápido é adequado para você? As pessoas que podem se beneficiar mais do jejum com caldo de osso incluem:

6. As pessoas que devem evitar um caldo de osso rapidamente incluem:

7. Obviamente, lembre-se de ouvir seu corpo e, se um caldo de osso rápido for um bom ajuste, é seguro fazer isso algumas vezes por ano. Apenas certifique-se de não jejuar por mais de três a quatro dias.

8. Pelo que parece, você pode pensar que o intestino com vazamento afeta apenas o sistema digestivo, mas, na realidade, isso pode afetar mais. Porque Leaky Gut é tão comum, e um enigma, Estou oferecendo um seminário on-line gratuito sobre tudo o que está vazando. Clique aqui para saber mais sobre o webinar.