Coxas de frango hoisin-glazed

Name: coxas de frango hoisin-glazed
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 16
Ingredients: Esfregar:; 1 colher de chá de pó chinês de cinco especiarias; 2 colheres de sopa de páprica húngara; 2 colheres de sopa de sal grosso; 2 colheres de chá de alho picado; 2 colheres de chá de pimenta preta moída; 1 colher de chá de mostarda seca; 16 coxas de frango com osso para a pele; Esmalte:; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho hoisin; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja; 2 colheres de sopa de mel; 2 colheres de sopa de óleo de gergelim escuro; 2 colheres de sopa de gengibre fresco picado; 2 colheres de chá de alho picado; 1 colher de chá de pó chinês de cinco especiarias

Os chineses, que sabem uma ou duas coisas sobre assar carnes e aves doces, foram a inspiração para o creme de cinco especiarias e esmalte brilhante desta receita.

Ingredientes

preparação

Misture o pó de cinco especiarias, páprica, sal, alho, pimenta e mostarda em uma tigela. Esfregue os dois lados do frango.
Misture o molho hoisin, molho de soja, mel, óleo de gergelim, gengibre, alho e cinco especiarias em pó em uma tigela para criar o esmalte.
Pré-aqueça uma grelha ao ar livre para aquecer em temperatura média-alta e levemente lubrifique a grelha.
Grelhar frango, coberto, virando uma vez, até dourar levemente, 4 a 6 minutos. Reduza o calor para baixo. Continue cozinhando, cobrindo e girando e escovando com o esmalte a cada 5 minutos, até que o frango não fique mais rosado no meio, por mais 15 a 20 minutos.