Couve-flor cremosa kugel

Name: couve-flor cremosa kugel
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Ingredients: 5 colheres de sopa de manteiga, divididas; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo chalotas fatiadas; 4 ovos grandes; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de queijo ricota com leite integral; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo salsa fresca picada, dividida; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo queijo Gruyère ou queijo suíço; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo endro, dividido; 3 colheres de chá de raspas de casca de limão, divididas; 1/4 colher de chá de sal, dividido; 1/8 colher de chá de pimenta; 1 pacote (454 gramas) de couve-flor congelada, descongelado e temperado; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo panko (japonês) migalhas de pão; 1/2 colher de chá de alho em pó

Eu gosto de couve-flor e kugel, então fazia sentido combinar os dois em um prato saboroso. O queijo ricota adiciona uma cremosidade especial e leveza a um kugel que é mais baixo em carboidratos, saboroso e cheio de sabor com a cebolinha e ervas.— Arlene Erlbach, Morton Grove, Illinois

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 375 °. Em uma frigideira grande, aqueça 3 colheres de sopa de manteiga em fogo médio-alto. Adicionar chalotas; Cozinhe e mexa até dourar, 3-5 minutos. Remova e reserve.
Em uma tigela grande, misture os ovos, ricota, 190 litros de salsa, queijo, 3 colheres de sopa de endro, 2 colheres de chá de casca de limão, 0,125 colher de chá de sal e pimenta.Mexa em couve-flor e chalotas reservadas.Transfira para uma assadeira untada com 8 in.square .
Na mesma frigideira, aqueça a manteiga restante. Adicione migalhas de pão; cozinhe e mexa até dourar levemente, 2-3 minutos.Molte em pó de alho, salsa restante, dill, raspas de limão e sal.Polvilhe sobre a mistura de couve-flor.
Asse, descoberto, até definir, 35-45 minutos. Deixe repousar 10 minutos antes de cortar. Restringir as sobras.