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Kimmah
Couve e ensopado de frango
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 5 batatas médias mistas; picado (eu usei o ouro de Yukon, vermelho e roxo)
- 2 raminhos de tomilho fresco
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Pimenta preta recém-rachada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola média picada
- 1 chalota grande, picada
- 2 cenouras descascadas e cortadas em cubos
- Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo caldo de galinha
- 2 raminhos de tomilho fresco
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão, finamente ralado
- Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo couve picada
- 1 (425 gramas) pode canelone, drenado
- Sal e pimenta a gosto
preparação
-
Pré-aqueça o forno a 350 F.
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Coloque os peitos de frango em uma panela de folha.Rub com azeite e tempere com sal e pimenta.Em uma folha separada pan, misture as batatas com azeite, tomilho, sal e pimenta.Roast por 35 a 40 minutos, até que o frango é cozido e as batatas são macias.Quando o frango é legal o suficiente para segurar, retalhar a carne.Cubra e reserve.
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Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.Adicione a cebola e cebola e refogue, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos.Adicione as cenouras e cozinhe por 15 minutos até amolecer.Adicionar em caldo de galinha, tomilho, frango, batatas, queijo parmesão, sal e pimenta trazer para ferver.Adicione a couve e feijão e deixe ferver por mais 20 minutos, até que a couve esteja macia e os grãos são quentes.
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