Couve de estilo asiático

Name: couve de estilo asiático
Cook time: 8 min
Total time: 15 min
Yield: 3-4
Ingredients: Couve de 300 gramas; 2 colheres de chá de óleo de gergelim; 1 chalota picada; 2 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebolinha picada (partes branca e verde clara); 1 colher de chá de gengibre, finamente ralado; 1 colher de sopa de molho de soja; 1 colher de sopa de sementes de gergelim, torradas, para guarnecer

Eu adoro todos os tipos de couve. O artigo do The Washington Post menciona kale preto (aka - dino, couve toscana) como uma boa escolha, mas eu suspeito que a couve escocês verde-azulada crespa também. Oh, eu mencionei como incrivelmente couve nutritiva e econômica é? Ou como a couve incrivelmente fácil é crescer no jardim de alguém ... mesmo no inverno? Mais sobre kale - /Organic-Gardening/2003-08-01/The-Best-Kales.aspx O artigo mencionou que a receita foi adaptada de Robyn Webb, instrutora de culinária do norte da Virgínia.

Ingredientes

preparação

Coloque uma panela tampada de 6 a 8 litros de água, salgada com 2 T de sal, no fogo para ferver.
Lave o kale completamente para remover todo o grão. Descarte as costelas fortes e pique as folhas de couve.
Mergulhe a couve na água fervente e cozinhe por 3 a 4 minutos e depois escorra.
Em uma frigideira grande ou wok pesado, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio.Adicione a cebola, alho, cebolinha e raiz de gengibre e cozinhe por cerca de 1 minuto para liberar os aromas.
Adicione a couve um bando de cada vez e cozinhe por 3 a 4 minutos, ou até que as folhas tenham suavizado um pouco, mas a couve retém sua forma.Retire do fogo e adicione o molho de soja.Divida entre as placas individuais, polvilhe com sementes de gergelim torradas, se estiver usando e sirva quente.

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