Couve de bruxelas com sabor de maple com cenouras

Name: couve de bruxelas com sabor de maple com cenouras
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 6 couves de Bruxelas aparadas e cortadas ao meio; Sal e pimenta a gosto; 2,5 cenoura, cortada em pedaços de 2/3 centímetros; 1 colher de chá de azeite; 1 colher de chá de xarope de bordo puro; Sal e pimenta a gosto

Adaptado do Cookbook GO VEGAN do Estudante. Você nunca dirá que você odeia as couves de Bruxelas novamente! Receita serve 2, mas pode facilmente dobrar ou triplicar.

Ingredientes

6 couves de Bruxelas aparadas e cortadas ao meio
Sal e pimenta a gosto
2,5 cenoura, cortada em pedaços de 2/3 centímetros

1 colher de chá de azeite
1 colher de chá de xarope de bordo puro
Sal e pimenta a gosto

preparação

Leve uma panela de água para ferver, adicione sal e couve de Bruxelas.
Cozinhe por 3 minutos.
Adicione carrats e cozinhe por mais 3-4 minutos, até que os legumes estejam crocantes/macios.
Os brotos devem ser de cor verde brilhante.
Escorra e lave em água fria.
Aqueça o azeite em fogo médio.
Adicione legumes, sal e pimenta a gosto.
Refogue por 2-3 minutos.
Regue com xarope de bordo e misture bem.