Costeletas de porco vidrados de damasco

Name: costeletas de porco vidrados de damasco
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo geléia de damasco; 3 colheres de sopa de vinagre de cidra; 1 colher de chá de molho de soja; 1 colher de chá de molho de soja; 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado; 2 dentes de alho picados; 1/4 colher de chá de pimenta caiena; 4 (900 gramas) costeletas de porco, centímetro de espessura; Sal e pimenta a gosto

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Ingredientes

preparação

Preaqueça a grelha ao fogo quente.
Em uma panela pequena, misture o doce e o vinagre. Em fogo baixo, cozinhe até que a geléia derreta. Mexa a mistura constantemente.
Adicione o molho de soja, gengibre, alho, pimenta caiena.Remover do calor.Separar o esmalte em dois pequenos recipientes, e reserve. (Um será para esmalte as costeletas de porco como eles estão cozinhando, eo outro será para colocar em suas costeletas na mesa).
Apare costeletas de porco. Pincele levemente com óleo.
Adicione pimenta.
Coloque as costeletas em uma grelha bem oleada.
Pincele o esmalte de um lado das costeletas, vire as costeletas e cozinhe por 2-3 minutos.
Pincele o esmalte do outro lado, vire as costeletas e cozinhe mais 2-3 minutos daquele lado (tire o esmalte que sobrou desse prato).
Corte o centro para verificar o cozimento. Você quer um rosa claro corar perto do osso.
Adicione sal à mesa.
Use o recipiente restante de esmalte em costeletas na mesa.