Costeletas de porco pecan maçã

Name: costeletas de porco pecan maçã
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 costeletas de porco desossadas grossas; 1 colher de sopa de azeite; sal e pimenta; 2 colheres de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo aguardente de maçã; 4 colheres de sopa de açúcar mascavo; 1/4 colher de chá de canela em pó; 1/4 colher de chá de noz moscada; Caldo de galinha de 130 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo aguardente de maçã; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite; 3 colheres de sopa de nozes cristalizadas, torradas; 1 colher de sopa de salsinha picada, picada

Se você não tiver o conhaque de maçã, você pode substituir com suco de maçã. Isso faz um molho maravilhoso, e eu gostaria de servi-lo com arroz branco liso.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo de uma frigideira grande em fogo médio-alto.Temperar as costeletas com sal e pimenta.Enrie as costeletas em óleo por aproximadamente 7-10 até terminar.Retire as costeletas da panela.Cubra com papel alumínio para se aquecer, reserve.
Adicione as maçãs e manteiga para a mesma frigideira.Cozinhe por alguns minutos em fogo baixo a médio.Adicione o açúcar mascavo, canela e noz-moscada.Adicione caldo de galinha e conhaque.Cubra e cozinhe até que as maçãs são apenas macia.Adicione creme e sal e pimenta para gosto.Cozinhe por mais um minuto ou dois.
Você pode adicionar mais caldo ou um pouco de água se o molho é muito grosso.Remover as maçãs com uma escumadeira e organizar em cima de costeletas.Polvilhe com nozes e salsa picada.