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Weebonnielad
Costeletas de porco pecan maçã
Se você não tiver o conhaque de maçã, você pode substituir com suco de maçã. Isso faz um molho maravilhoso, e eu gostaria de servi-lo com arroz branco liso.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo de uma frigideira grande em fogo médio-alto.Temperar as costeletas com sal e pimenta.Enrie as costeletas em óleo por aproximadamente 7-10 até terminar.Retire as costeletas da panela.Cubra com papel alumínio para se aquecer, reserve.
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Adicione as maçãs e manteiga para a mesma frigideira.Cozinhe por alguns minutos em fogo baixo a médio.Adicione o açúcar mascavo, canela e noz-moscada.Adicione caldo de galinha e conhaque.Cubra e cozinhe até que as maçãs são apenas macia.Adicione creme e sal e pimenta para gosto.Cozinhe por mais um minuto ou dois.
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Você pode adicionar mais caldo ou um pouco de água se o molho é muito grosso.Remover as maçãs com uma escumadeira e organizar em cima de costeletas.Polvilhe com nozes e salsa picada.
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